Proses pembuatan kopi di Lombok itu nyaris sama dengan kopi Bali. Biji kopi pilihan mereka proses menjadi minuman tanpa campuran apapun, dan aromanya sangat khas, karena biji kopi di Lombok tumbuh di hutan yang masih alami.
Salah satu desa di Lombok yang menghasilkan kopi adalah Desa Prabe, yang diolah dan diracik sendiri oleh masyarakat Sasak. Desa Prabe yang terletak di Kecamatan Narmada, Lombok Barat ini, sudah menjadi salah satu desa penghasil kopi terbaik sejak tahun 1977.
Masyarakat di desa ini rata-rata bekerja sebagai petani kopi. Kondisi alam yang masih terjaga dan ekosistem hutan yang masih utuh membuat kopi dari daerah ini mempunyai kualitas terbaik di Nusa Tenggara Barat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar