kopi latte panas, kopi latte manual, membuat kopi latte, komposisi kopi latte, mesin kopi latte
Latte atau Cafe Latte sering kali dianggap sebagai kopi milky yang lebih terasa susunya dibandingkan dengan Cappuccino. Well, itu memang benar sih, tapi sebenarnya perbedaannya dengan Cappuccino lebih dalam daripada itu. Kunci menghasilkan Latte yang bener-bener mantap terletak pada saat proses steaming susunya (susu dihangatkan dengan uap air, seperti dikukus). Proses steaming ini tujuannya untuk menghangatkan susu sesuai dengan suhu yang diinginkan dan untuk menghasilkan micro foam. Micro foam sendiri dihasilkan saat udara masuk ke dalam susu saat sedang dihangatkan dan proses itu juga menimbulkan bunyi “hisss” yang biasanya kamu dengan di coffee shop. Dengan tekstur micro foam yang sempurna itulah kemudian barista bisa menciptakan Latte art yang terkenal itu. Kalau mau dijabarkan, secangkir Latte itu terdiri dari:
- 2/6 Espresso shot
- 3/6 susu
- 1/6 micro foam
Tidak ada komentar:
Posting Komentar